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龙岩市第一批非遗与旅游融合发展推荐目录

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

1

闽西客家十番音乐

国家级

龙岩

市直

龙岩市艺术馆

国家级非遗项目"闽西客家十番音乐”又称"打十般”，迄今有600多年历史，是福建闽西客家地区重要的地方传统器乐合奏形式。演奏场合多用于自娱自乐和祝贺迎亲、寿宴、生日、金榜题名等喜庆场合以及如游龙、游、灯等大型民俗活动等场合的演奏。在各县（市、区）均有多支较活跃的队伍和活动场所，其中在龙岩、上杭、连城、永定等4个县（市、区）成立了闽西客家十番音乐协会。该项目常年在景区和各类演出中精彩演绎，为游客提供了更丰富、更具文化内涵的旅游互动体验。

2

闽西汉剧

国家级

龙岩市

龙岩市汉剧传习

中心

闽西汉剧音乐唱腔悦耳动听，非遗特色鲜明，素有“南国牡丹”的美誉。闽西文化艺术中心设有约200㎡的闽西汉剧非遗展览馆，可供游客参观，馆内有VR体验设备；展厅门口设有约30㎡的小舞台，供游客互动体验闽西汉剧非遗表演。该项目经常参加各类文旅推介和博览会展演，深受观众喜爱。龙岩市汉剧传习创排了汉歌表演唱《东方汉歌》、汉剧表演唱《贵妃醉酒》、水袖表演《国色天香》、长绸表演《奔月》、团扇表演《清风团韵》等多个富有非遗特色的节目可供旅游推荐展演及景区表演。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

3

闽西客家木偶戏

（永定、上杭、连城、长汀）

国家级

龙岩

市直

龙岩市艺术馆

闽西客家木偶戏明朝初年从杭州传入，主要流传于上杭、连城、永定等地,他吸收了闽西汉剧等地方民间音乐的元素，逐渐发展和形成具有龙岩地方特色的闽西客家木偶戏，其保留了宋元“说话”傀儡遗韵，以及明清木偶艺术形态，具有剧目丰富多样、唱腔兼容并蓄、客家特色鲜明、表演形式丰富等特点。常年在永定土楼景区、连城冠豸山景区、长汀古城景区等常态化展演展示互动，并在5个客家县（区）建有非遗体验点，当地传承人定期在工坊内进行实践展示传承活动，游客可以近距离地参观体验其制作过程和现场体验。

4

龙岩采茶灯

国家级

新罗区

龙岩市新罗区龙岩采茶灯研究会

龙岩采茶灯又名采茶扑蝶，起源于新罗区苏坂乡美山村，是融说唱、戏曲、舞蹈为一体的民间舞蹈，迄今已有三百多年的历史。在新罗区各景区内可围绕节庆各类主题活动，传承人不定期进行实践展示传承活动,打造体验、展演、研学为一体的较为集中式的非遗展示展演点，将非遗传统文化作为推动经济发展重要引擎，让广大游客沉浸式近距离感受独特的采茶灯文化，不仅丰富了各景区的文化活动，让游客体验国家级非遗“龙岩采茶灯”的魅力，探寻不一样的物质文化和非物质文化体验。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

5

酿造酒传统酿造技艺

（龙岩沉缸酒）

省级

新罗区

龙岩沉缸酒业有限公司

龙岩沉缸酒始于1738年，历史悠久，文化底蕴深厚。2007年、2024年被授于“福建老字号”和“中华老字号”品牌，2011年其酿造工艺被列入“省非物质文化遗产”名录。

建成《中国沉缸红曲酒博物馆》占地面积3100㎡，由古法酿造展示体验区、福酒体验馆、封坛礼仪区、非遗传承体验中心几部份组成。馆内设有沉缸研学课堂，可以让参与研学的学生，通过传统的空间视觉展示，利用展馆内的操作道具，通过融合动手体验、动脑体验、动心感受，让他们全面了解沉缸酒的古法技艺与文化。该馆已成为龙岩市、区两级教育部门的研学基地，并纳入市委党校现场教学点预备名录，成为龙岩工业休闲旅游的网红打卡点，成为首批“文艺两新集聚区”实践基地。

6

竹贯花灯制作技艺

市级

新罗区

龙岩市新罗区万安镇文化中心

“万安竹贯花灯”约源于明穆崇时代（公元1568年），距今已有五百余年历史与传统花灯最大的不同点在于，竹贯花灯千奇百怪，以动物为主，或象、或麒麟、或狮子，花灯制作十分精巧，造型独特、内容丰富。竹贯花灯在万安镇竹贯景区建有非遗工坊，传承人不定期在工坊内进行实践展示传承活动，不定期开展进校园和进社区活动，邀请学校进行研学参观。有固定场所，游客可以参观体验其制作过程和现场体验，串联在竹贯旅游景区的旅游线路内，在乡村旅游中发挥重要作用。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

7

闽西客家木偶戏（永定）

国家级

永定区

龙岩市艺术馆

在福建土楼洪坑景区设有永定区土楼木偶传承中心，省级非遗代表性传承人魏荣康等传承人每天定期在景区木偶传承中心内进行常态化演出，有固定场所，游客可以参观演出和现场体验，已串联在旅游线路中。

8

客家土楼营造技艺

国家级

永定区

永定区文化馆

福建永定客家土楼建筑是人文内涵丰富、造型功能独特的传统生土建筑，土楼建筑中蕴涵着天人合一的理念，融安全防卫和生产生活需要、聚居和崇文重教意识于一体。土楼营造工艺精巧，规划构筑考究，充分利用自然空间，合理安排房屋布局，或依山或傍水，使居住的楼屋与自然环境相协调。土楼结构千姿百态，内部空间丰富有序，装饰工艺精湛高超。土楼的营造工艺是客家建筑文化的生动表现，它继承了中原古老的生土构筑技艺，保留了大量优秀的建筑传统，成为古建筑技艺研究中的活化石。

在洪坑土楼景区设有国家级非遗永定客家土楼营造技艺传习中心和现场夯墙互动体验点，游客和学生可以在传习中心及周边参观世界文化遗产福建土楼--永定客家土楼和永定客家土楼营造技艺图文展示及现场体验夯墙技艺等。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

9

中医养生（永定万应茶）

国家级

永定区

永定采善堂制药

有限公司

永定万应茶主要适应于轻型腹泻、消化不良、饮食不调、水土不服、脾胃虚弱、外感风寒和中暑引起的头痛、头昏、恶心、腹胀、呕吐，以及食物过敏、醉酒等引发的症状。

目前已建有传承体验中心3个，在福建土楼洪坑景区和金砂红色景区设有非遗展示传承点，有非遗传承人传统手工制作永定万应茶与现场观众互动。

10

闽西客家十番音乐

（永定）

国家级

永定区

龙岩市艺术馆

国家级非遗项目"闽西客家十番音乐”又称"打十般”，迄今有600多年历史，是福建闽西客家地区重要的地方传统器乐合奏形式。演奏场合多用于自娱自乐和祝贺迎亲、寿宴、生日、金榜题名等喜庆场合以及如游龙、游、灯等大型民俗活动等场合的演奏。在各县（市、区）均有多支较活跃的队伍和活动场所，其中在龙岩、上杭、连城、永定等4个县（市、区）成立了闽西客家十番音乐协会。很适合把该项目引入在重点旅游公益展演，为游客提供了更丰富、更具文化内涵的旅游体验。省级非遗代表性传承人李德忠带领永定区土楼十番音乐传习中心表演队定期在福建土楼洪坑景区进行常态化演出，有固定场所，游客可以参观演出和现场体验，已串联在旅游线路中。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

11

福建客家山歌（龙岩永定客家山歌）

省级

永定区

永定区文化馆

永定客家山歌是客家先人带来黄河流域与长江流域的汉族文化，与当地瑶族、畲族文化融汇，逐渐形成了颇具特色的客家文化，以此为背景产生了永定客家山歌，可分为五个种类：情歌、劳动歌、时政歌、生活歌、儿歌。其歌体都是“单调”，其中以羽调式为主，征调式为次，用永定客家话演唱。歌词的结构，每首四句，个别也有五句的，每句七个字。句子的结构与节奏紧密联系，都要采用四三形式，即上四字下三字的句子，结构严谨，好听好记。

省级非遗传承人张冬梅、李桂芳，市级非遗传承人李福渊等定期在福建土楼洪坑景区进行永定客家山歌和民间绝艺常态化演出，有固定场所，游客可以参观演出和现场体验，已串联在旅游线路中。

12

永定客家家训文化

市级

永定区

永定区图书馆

客家祖先传承中华民族优秀传统文化，借鉴历代贤达人士的治家良策，制订出一些适合本宗族践行的规约来约束族人，使之言行合于国家法纪和道德规范。客家家训内容十分丰富，基本内容涉及到敬宗睦族、尊师重教、修身齐家、忠孝报国、立身处世等方方面面。此外，规约中还有诸多戒条，如“禁洋烟”“禁赌博”“拒巫觋”“遏刁奸”“戒沉湎”“戒争讼”等等，在永定土楼洪坑景区建有客家家训馆，是洪坑景区著名景点之一，常年对外开放，2023年吸引游客100万人次，开展研学活动50场次。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

13

永定牛肉丸制作技艺

省级

永定区

福建省永兴源生态农业有限公司

省级非遗代表性项目永定牛肉丸，以其柔韧、松爽、味香的独特口感跻身于客家美食之林。可进行实践展示传承活动，游客可以参观体验其制作过程和现场体验，可串联在旅游线路中，产品可灵活融入景区（街区）售卖，备受游客青睐。

14

永定下洋牛系列制作技艺

市级

永定区

永定区文化馆

永定下洋牛系列是久负盛名的客家美食。是指从牛头烹到牛尾，从牛肉到牛骨直到牛下水，以牛的各个部位为原料，然后从色，香，味，型，名，烹，器进行富有创意的安排，全系列全部由“牛”加工而成,再辅以绿色食材精致而成的美味菜肴。可进行实践展示传承活动，游客可以参观体验其制作过程和现场体验，可串联在旅游线路中，产品可灵活融入景区（街区）售卖。2023年度吸引游客10000人次。永定区以“牛肉丸”为龙头的“牛系列”、泡鸭爪、泡牛皮等农产品加工企业43家，形成了一批知名品牌，产品远销全国各地，全产业链年产值近23.89亿元。

15

永定芋子包制作技艺

市级

永定区

永定区城郊镇龙门村委会

芋子包，又称芋卵包，是永定的一种传统特色小吃之一。芋子包在永定人的餐桌上占有重要位置，其荤素搭配，鲜香掺和，取芋味之清芬，得鱼肉之鲜醇，是永定客家人以芋子为主要原料制作的又一美味佳肴。可进行实践展示传承活动，游客可以参观体验其制作过程和现场体验，可串联在旅游线路中，产品可灵活融入景区（街区）售卖。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

16

永定客家糍粑

市级

永定区

永定区文化馆

客家糍粑是客家人的特色甜食，客家人的喜庆宴席，糍粑是将要散席时的饱货，也是靠后的压轴美味。圆圆的糍粑寓意为同心协力、共创未来、共享幸福、永不分离；象征团结和力量。糍粑传承年代历史悠久。糍粑是蜂蜡生油胶、蒸糯米、樁打、抓挤、备佐料，用糍粑沾着食用。可进行实践展示传承活动，游客可以参观体验其制作过程和现场体验，可串联在旅游线路中，产品可灵活融入景区（街区）售卖。

17

闽西客家木偶戏（上杭）

国家级

上杭县

龙岩市艺术馆

上杭是著名的木偶之乡，上杭客家木偶戏，俗称傀儡戏，自明朝初年从浙江传入上杭形成独具特色的地方剧种，迄今已有500多年的历史，经过历代艺人的传承发展，形成了自己的风格和特征。在上杭县客家木偶艺术传习中心建立了传承体验中心，设立了木偶制作室、研学体验室、展台、展厅等，近年来，上杭客家木偶戏创新编排多个节目，并取得优异成绩，2023年开展木偶戏进校园、进景区、进乡村、进企业展演52场，惠及群众约10万人次。2023年11月，在江西省赣州市龙南市举办的世界客属第32届恳亲大会，国家级非遗客家木偶戏亮相恳亲大会，充分展现了我县独特非遗魅力和地域风情。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

18

树叶吹奏技艺

省级

上杭县

上杭县树叶吹奏

协会

成立上杭县树叶吹奏协会，吸引喜欢和爱好树叶吹奏的社会各界人士加入树叶吹奏技艺保护行列，形成政府主导、社会各界广泛参与的工作局面。在上杭金秋假日酒店建立上杭树叶吹奏传承体验中心，面积380平方米，依托传习所培养一批新传承人，扶持相关乡镇、村，建立了农民树叶吹奏队，积极开展非遗进景区、进乡村、进校园活动。

19

上杭女子五枚拳

省级

上杭县

上杭县文化馆

上杭女子五枚拳作为我国南方稀有的拳种之一，深深扎根在上杭并在中都镇古基村完整传承下来。成立上杭县女子五枚拳、女子舞狮传习所，建设五枚拳发展研究训练基地，各乡镇的武术爱好者加入女子五枚拳队伍，积极开展社区团体传承活动，并积极参加各类武术大赛，已融入景区常态化展演。

20

上杭萝卜干制作技艺

省级

上杭县

上杭县塔峯萝卜干专业合作社

上杭“闽西八大干”之一的萝卜干传统制作技艺是客家传统制作技艺，早在明朝初期就颇负盛名，迄今有六多百年的历史。建立萝卜干非遗传习所，面积达300m²，萝卜干种植基地250亩，保护传承上杭萝卜干传统食品制作技艺，培养一批新的传承人。成立行业协会，制定产品标准和行业管理制度等，促进市场有序竞争、开拓市场销售渠道等，是各中小学校学生研学基地，产品已融入景区（街区）销售。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

21

杭梅（乌梅）制作技艺

市级

上杭县

福建百果园生态

农业股份有限公司

上杭乌梅俗称“杭梅”，属福建闽西特产，制作技艺历史悠久，是成熟的果实青梅，经烟火熏制而成的，个大、肉厚、核小、外皮乌黑，具有生津止渴功效和药用功能，2012年“上杭乌梅”被核准为国家地理标志证明商标。在上杭县湖洋镇观音井景区建有500m²的传承体验中心，游客可以参加体验乌梅的制作过程，可串联在旅游线路中，乌梅系列产品已经灵活融入景区（超市）进行售卖。

22

武平石家拳

市级

武平县

福建省武平县

文化馆

武平拳法涵盖了武平王家拳第四代传人三兄弟为首的拳法和石家棍、林家枪、朱家刀等姓氏拳法，其手眼身法及挑、扣、拨、撞、劈、扫、斫、顶、缠、点、摆、压等功法与南少林拳(棍)法同出一辙。武平石家拳传承人王益东工作室位于兴贤坊传统文化街区，传承人定期在工作室内进行实践展示传承活动，有500平的固定场所，游客可以参观体验和现场体验，已串联在旅游参观线路中，武平石家拳灵活融入街区路演与研学课程。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

23

竹藤编制技艺

市级

武平县

福建良亚工艺品

有限公司

武平的竹藤编最早可追溯明洪武年间，通过有规律性的“挑一压二”、“挑二压二”、“挑三压三”等挑压手法，结合纹丝、拉花、插筋和箍、结交织穿插，便形成了竹编器物美丽的图案，所产竹编制品既有实用的农具、日用品，也有装饰用的工艺品。福建良亚工艺品有限公司在公司内部建有市级非遗项目竹藤编制传承人潘武工作室，有固定的学习、培训、体验、实践场所约1000平方米。延用传统竹藤编制作技艺，推陈出新，在产品中融入新的审美观及地方文化元素设计、制作出别具风格的艺术品。工厂及工作室位于千鹭湖旁，可串联在旅游线路中，游客可以在工厂参观体验其制作过程并现场体验，可以融入更多的景区等场所销售。

24

闽西汉剧（武平）

国家级

武平县

龙岩市汉剧传习

中心

闽西汉剧是福建省主要的地方戏曲剧种之一，属西皮、二黄声腔体系，亦称“乱弹”，旧称“外江戏”，自清代乾隆年间传入闽西，是脱胎于湖南祁阳的楚南戏即祁剧，吸收闽西客家方言和民间音乐而逐步形成独具风格的地方剧种。梨园-闽西汉剧传承体验中心位于兴贤坊传统文化街区，每周三、周五、周六均有专场演出，有800平的固定场所，游客可以观看闽西汉剧专场演出，近距离体验，同时梨园还有闽西汉剧传承历史介绍及闽西汉剧服装展示，后期可根据游客需求提供汉剧服饰打卡体验。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

25

武平捶鱼制作技艺

市级

武平县

武平县文化馆

武平东留捶鱼自江西传入，历史悠久。主要用当地盛产的鲩鱼、鲢鱼、鲤鱼为主要原料，将切割好的鱼片沾上蕉芋粉或地瓜粉，经手工反复捶打而成，捶的鱼片越圆越好，代表吉庆有余，历来为民间喜宴中的上等菜。武平东留劳动教育实践基地，集三产融合、亲子游乐、研学团建于一体，依托芙蓉李、富贵籽两大特色产业为主开展研学，深度开发了果酒创新篇、非遗传承篇等多种体验课程。东留捶鱼传承人定期进行实践展示传承活动，有5000平的固定场所，游客可以参观体验其制作过程和现场体验，产品已灵活融入景区售卖。

26

绿茶制作技艺（武平高埔茶）

省级

武平县

武平县文化馆

武平县自宋代起便存在产茶、栽茶、制茶、售茶的活动，明朝时期，当地居民驯化野生茶，逐渐培植出本地特色茶种——高埔茶。目前，全县绿茶种植面积共计三万五千多亩，主要分布在桃溪镇、民主乡、中山镇、中堡镇、大禾镇等乡镇。松花寨生态农业发展有限公司生态茶叶基地是集茶艺、采茶、制茶、品茶、培训、研学、科普、文旅康养、学术研究等为一体的茶旅融合场所。有传承人定期进行实践展示传承活动，有20公顷的茶园固定场所，游客可以参观体验其制作过程和现场体验。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

27

武平民俗绝技

省级

武平县

武平县文化馆

武平中湍村民俗绝技始于清道光年间，由村中蓝姓家族男性传承，不外传。每年农历十月十五日为表演日，逢寅、巳、申、亥年特别隆重，用以庆祝当年的丰收，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。武平民俗绝技传承人定期在兴贤坊梨园进行实践展示传承活动，有800平的固定场所，游客可以现场观看“上刀山”“下火海”“捞油锅”等绝技。

28

花语石盆景

县级

武平县

武平县文化馆

武平花语石盆景技艺结合岭南盆景树石盆景、传承闽派造型技法，以石为器、树为景，在“刚、柔、新、韵”和“活、势、神、意”八个方面上做文章，盆景突出小中见大的艺术特色花语石盆景工作室位于四季田园景区专用通道旁，传承人定期在工作室内开展盆景制作，有1000平的固定场所，游客可以参观体验其制作过程和现场体验，可串联在旅游线路中，产品可灵活融入景区售卖。珍惜花卉园在四季田园景区专用通道上，上百种的珍稀名贵观赏花卉，既可以供游客观赏、也可以作为园艺盆景技艺学习交流点。

29

汀州客家剪纸

市级

长汀县

福建省长汀县

文化馆

“汀州客家剪纸”的表现手法主要是一把剪刀、一张纸，剪纸艺人经过传承，勤学苦练，能随心所欲的剪出美轮美奂的丰富多彩的花纹图案。通过发展提升又吸收了“刻、凿、折”等手法，也形成了“剪、刻、凿、折”的多种技法，使得作品更加令人赏心悦目。

“汀州客家剪纸”项目经常参与非遗进景区、进校园、进社区等活动，将现代旅游文创产品和非物质文化遗产相融合。已在长汀“三元阁”“卧龙书院”景区附近建立“闽西客家剪纸”传承基地，常态化教学、传承、进行非遗体验，并销售客家剪纸文创产品。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

30

汀州客家酿酒技艺

省级

长汀县

福建省长汀县

文化馆

汀州酿酒的历史悠久，据传唐代前汀州就有酿酒作坊，已有一千多年的历史了，而且酒质优良。酿酒技艺传承体验中心设立在五通街林氏家庙，让非遗文化与宗祠文化、历史文化名街融合在一起，积极参与各项非遗活动、研学体验及大型旅游展销会。在中国历史文化名街“店头街”景区已建立“汀州客家酿酒技艺”传承基地，研学基地、常态化研学、体验、产品融入“长汀店头街”设立销售点。

31

灯彩（长汀童坊镇彭坊刻纸龙灯）

省级

长汀县

福建省长汀县

文化馆

“彭坊刻纸龙灯”流传于福建省龙岩市长汀县童坊镇的彭坊村一带，据传由清康熙年间彭氏第十五代祖先彭景周将泉州剪纸艺术、花灯艺术融合在当地龙灯上，并加以创新组合，即创造形成了独具特色，融合龙图腾文化、刻剪纸文化、花灯文化、客家文化等多种文化于一身的“刻纸龙灯”，距今已有三百多年的历史了。

刻纸龙灯技艺如今制作出了众多能体现其特点的文创非遗产品，长汀各大景区、景点、文创园都采用刻纸龙灯灯笼进行装饰点缀。在童坊镇建有“长汀客家刻纸龙灯”传承体验中心，传承人有常态化传承体验、直播传承讲解。

32

闽西客家木偶戏（长汀）

国家级

长汀县

龙岩市艺术馆

长汀木偶戏体现了群众智慧和民间艺术的魅力，具有很强的艺术性和观赏性；观看木偶戏，更有凝集人心、团结奋进的精神体现；其丰富的内容、特征对研究客家文化的形成与发展具有重要的参考价值；对丰富和完善人民群众的物质文化生活，构建社会主义核心价值观将产生重要的促进作用。闽西客家木偶戏已在文保单位“汀州文庙”建立木偶戏舞台，与景区相融合。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

33

长汀客家豆腐干制作技艺

省级

长汀县

福建省长汀县

文化馆

该项目承于中原，起于唐代，兴于宋代，盛于明清、民国直至现当代，对海内外经济、文化生活中产生了极为深远的影响，自古得到皇朝显贵、军政名流、文人墨客、商旅民众、外国友人的追捧喜爱，分别被誉为文蕴深厚名扬海内外的“汀州客家菜系”之魂和“汀州八大干”之首，自古典籍府志、军政佳话、名家作品等相关文史资料均对其有特别记载。汀州豆腐干在对海内外产生深远影响、为羁旅游子寄托乡愁情谊的同时，在苏区革命、抗日战争及新中国农产交流事业中也留下了非凡的记忆，是不可多得的华夏客家特色食用文化瑰宝。在中国历史文化名街“长汀店头街”景区与大部分商户形成合作并销售。

34

长汀客家九连环

省级

长汀县

福建省长汀县

文化馆

“九连环”是流行于福建省长汀县的一项客家歌舞。它曲调欢乐轻快，舞姿活泼生动，道具响声清脆，队形变幻多端。它是长汀人民喜爱的客家歌舞之一。在长汀地区流传已有数百年历史，它形成了自己独特的表演风格和舞蹈语言，具有很强的生命力及丰富多彩为魅力。

九连环传习所设立在东街村曾氏宗祠，与宗祠文化相结合，并在旅游景点八喜馆、济川门城楼等地专门设立长汀非遗项目宣传展示场馆，为游客表演传统非遗舞蹈。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

35

长汀姜糖手工制作技艺

市级

长汀县

福建省长汀县

文化馆

长汀姜糖手工制作技艺，流传于福建闽西客家地区，几乎所有客家人都有食用姜糖的习惯。秘制的客家姜糖由生干姜、红糖、黑豆等熬制而成。姜糖，在客家被誉为“客家珍宝”，是客家人勤劳和智慧的结晶，已在长汀店头街、南门街等传统街区开设多家直营店或与商家合作销售长汀姜糖，深受本地居民与外地游客喜爱，创造了可观的经济价值。

36

长汀客家菜

市级

长汀县

福建省长汀县

文化馆

长汀又是各地商贾云集的地方。客家美食在很大程度上也是当时商贾阶层为满足生活享乐而推动创造的。长汀客家菜在民间菜的基础上，融入“官宴”的特色，逐渐形成了代表客家特色、品类丰富的“首府菜”，是游客到长汀必定品鉴的客家美食。长汀客家菜已融入景区各大小餐馆，让游客在参观景区的同时也能品尝到正宗的长汀美食。

37

雕版印刷技艺

国家级

连城县

连城县文化馆

连城四堡镇，唯一活着的古代雕版印刷的见证者，是明清时期全国四大雕版印刷基地中目前保存最完整的一个。四堡镇内设有雕版印刷技艺传承体验中心、雕版印刷陈列馆等固定场所，省级传承人马力和市级传承人马斌定期在传承体验中心进行实践、研学、展示传承活动，游客可以参观体验其制作过程和现场体验雕版印刷，活动可串联在旅游线路中。在连城县四角井历史文化街区非遗一条街内设有马力雕版艺术体验馆，其中可以体验雕版印刷，文创产品可进行售卖。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

38

四堡锡器制作技艺

省级

连城县

连城县文化馆

四堡镇是福建有名的锡器之乡，锡器制作技艺至今有着700多年的历史。在四堡镇内设有四堡锡器传承体验中心，省级传承人马恩明、马华强定期在传承体验中心进行实践、研学、展示传承活动，游客可以参观、体验其制作过程，活动可串联在旅游线路中。

在四角井历史文化街区非遗一条街设有马氏精全锡器堂，可供游客参观、体验其制作过程，锡器产品可进行售卖。

39

连城宣纸制作技艺

省级

连城县

连城县文化馆

连城宣纸已有400多年的历史，是全国五大宣纸产地之一。在连城姑田镇建有连史纸非遗工坊，工坊始建于上世纪60年代，是闽西首批设立的非遗工坊之一，2022年入选全国“非遗工坊典型案例”。还建有连城宣纸制作技艺传承体验中心，开设了系列非遗研学课程、连史纸展陈体验馆，为连史纸的保护传承和研学体验提供了更好的交流平台。2023年共接待研学及游客团体6000余人次，开展研学活动40余次。

在连城县四角井历史文化街区有连城宣纸体验馆，常态化展示连城宣纸产品，并对宣纸及文创产品进行售卖，2023年参加宣纸展示展演活动十余场。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

40

连城兰花培植技艺

省级

连城县

连城县文化馆

连城是闻名中外的福建兰花的主产区和发祥地之一，连城兰花资源十分丰富，品质优良，名冠八闽。

连城县朋口镇建有连城兰花博览园，博览园内设有兰花文化艺术展示区、兰艺小剧场、兰趣体验区、兰花生态餐厅等，是一个集观赏、休闲、生态教育等为一体的兰花特色旅游景区。

41

闽西客家木偶戏（连城）

国家级

连城县

龙岩市艺术馆

闽西客家木偶戏保留了宋元“说话”傀儡遗韵，并保存明清木偶艺术形态，其唱腔音乐、剧目文本、表演技艺均保留各个时代木偶艺术特征。

连城县木偶艺术传习中心每周在四角井历史文化街区（梨园）内开展“盛世梨园 周周有戏”通过对木偶戏传统戏目和创新节目的表演，致力传承和弘扬中国传统文化，进一步丰富市民群众日常期间的文化生活，提高群众对中华优秀传承文化的认同感。

42

连城拳

省级

连城县

连城县文化馆

连城拳是连城县地方传统拳术，是福建省八大拳种之一。可分为:余氏拳、黄氏拳、林氏拳、项氏拳、巫氏拳五种。是以中下磐为主，身活步健，运手莫测，防守严密，前后兼顾，进退有法，拳势猛烈，兼南北二家之长，既舒展又凌厉等特点。

在连城县隔川镇建有连城拳传承体验中心，开设周末提高班、暑期培训班等课程，作为连城拳的保护传承、武术交流、宣传的平台。在连城县四角井历史文化街区设有连城拳体验馆，常态化展示连城拳。常年开展进校园进景区展演展示以及参加各类武术比赛，成绩斐然。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

43

四堡银器制作技艺

市级

连城县

连城县文化馆

四堡银器是当地较为贵重的工艺品及器具，与当地的风俗、服饰有密切关系，四堡银器制作技艺已有七百多年的历史，是客家文化重要的一种文化载体。四堡银器品种多样，造型美观，工艺精湛，既是日常生活用品，又是可观赏、可收藏的艺术品。

目前四堡银器在四角井历史文化街区设有银器展示、体验馆常态化展示四堡银器制品，可供游客欣赏与购买。

44

乌龙茶制作技艺（漳平水仙茶制作技艺）

列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录

漳平市

漳平市文化馆

漳平水仙茶拥有悠久的历史和深远厚重的茶文化底蕴。漳平水仙茶品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味。经过漳平历代茶农的工艺革新，结合闽北水仙与闽南铁观音的制法，创制了工艺独特的乌龙茶类唯一紧压茶。2021年被列入国家第五批非物质文化遗产代表性项目名录。2022年11月29日被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”44个项目之一。

现有10个漳平水仙茶非遗工坊，传承人定期在工坊内进行实践展示传承活动，有500平的固定场所，游客可以参观体验其制作过程和现场体验，可串联在4A级景区九鹏溪旅游线路中，产品可灵活融入景区售卖。漳平水仙茶之乡南洋镇现有茶园面积3.5万亩，种植农户2300多户，制茶茶农1200多户，年产干茶5000余吨，年产值超6亿元。漳平市大力做好“茶旅融合”文章，打造沉浸式体验漳平水仙茶制作技艺为特色的茶旅融合精品线路。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

45

福建农民画（漳平）

省级

漳平市

漳平市农民画院

漳平农民画起源于明末清初，80至90年代发展迅速并形成独特风格。早期一批民间艺人立足本土，汲取传统艺术和当地民俗的精华，联系生活实际，以周边的风土人情为主要素材，在自家庭院墙上作画，把民间味、乡土味、装饰味、现代味融为一体，集写实、变形、意化、夸张、抽象于一炉，具有造型圆满夸张，勾线平涂，色彩鲜艳，对比强烈，主观性极强，装饰意味浓厚的艺术特色，审美意象呈现朴实细腻的阴柔美，审美追求极具稚拙之气与古朴淳厚，形成质朴、夸张的独特风格，深受民众喜爱。

传承人定期在画院内进行实践展示传承活动，有500平的固定场所，游客可以参观体验其制作过程和现场体验，可串联在榉子州公园旅游线路中，产品可融入景区售卖。

46

漳平农民漆画

市级

漳平市

漳平市文化馆

“漳平农民漆画”是建构在以大漆为主要媒材的基础之上，它以天时、地气、材美、工巧四要素作为创作的综合条件，处理美观轻巧耐用外，还具有耐热、耐酸、耐碱、绝缘等特点，是漳平民间艺术工匠长期经验的积累和智慧的结晶。当前，漳平农民漆画又被赋予了新的生命和内涵，深受百姓的欢迎，雅俗共赏，也受到国内外民间艺术家的高度关注与青睐。

传承人定期在画院内进行实践展示传承活动，有500平的固定场所，游客可以参观体验其制作过程和现场体验，可串联在榉子州公园旅游线路中，产品可融入景区售卖。

序号

非遗代表性项目名称

入选名录级别

地区（县市区）

保护单位

项目特色

47

风鸭制作技艺（漳平市）

市级

漳平市

漳平市文化馆

漳平双洋历史悠久，据历史考证，早在新石器时代就有人类在这块土地上生息繁衍。风鸭制作自古有之，古镇宁洋原是一个商贾云集的热闹县城，很早就有了“制作风鸭”的习俗。过去，食物比较匮乏，青黄不接，一年四季食物有时丰富、有时短缺，人们在食物丰富时就想办法把食物保存下来，将鸭子宰杀经处理风干后储存，就是从那时开始，代代相传下来，时间久远，已无从考证。风鸭（腌鸭）制做在双洋历史久远，世代相传。

现有1家风鸭非遗工坊，例如漳平市双洋镇为子肉联制品厂位于双洋镇东洋村4-1号。传承人定期在工坊内进行实践展示传承活动，有500平的固定场所，游客可以参观体验其制作过程和现场体验。可串联在宁洋古城旅游线路中，产品可融入景区售卖。

48

手工米粉制作技艺（漳平市东湖米粉制作技艺）

市级

漳平市

漳平市文化馆

漳平双洋历史悠久，据历史考证，早在新石器时代就有人类在这块土地上生息繁衍。风鸭制作自古有之，古镇宁洋原是一个商贾云集的热闹县城，很早就有了“制作风鸭”的习俗。过去，食物比较匮乏，青黄不接，一年四季食物有时丰富、有时短缺，人们在食物丰富时就想办法把食物保存下来，将鸭子宰杀经处理风干后储存，就是从那时开始，代代相传下来，时间久远，已无从考证。风鸭（腌鸭）制做在双洋历史久远，世代相传。

现有1家风鸭非遗工坊，例如漳平市双洋镇为子肉联制品厂位于双洋镇东洋村4-1号。传承人定期在工坊内进行实践展示传承活动，有500平的固定场所，游客可以参观体验其制作过程和现场体验。可串联在宁洋古城旅游线路中，产品可融入景区售卖。